博客來精選推薦食之真味：13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜
食之真味：13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜
食之真味：13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜 評價
網友滿意度：
這陣子因為老人小孩跟孕婦的事~
我整個人都忙得團團轉~~@_@
可是真要說我也沒辦法一直跑診所醫院
當下就真的覺得有必備的家醫常識很重要~
至少都可以做些保健或即時處理
所以這次跟大家推薦這本書↓↓↓
食之真味：13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜
如果你家也是有這類情況要應對的話~
這本書的介紹跟方式相當好上手噢!
務必嘗試看看唷! ;)
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食之真味：13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜
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商品訊息描述:
打敗黑心食物，就從選好食材，親手製作開始！
《地圖上的藍眼睛》、《風和日麗：幸福的台灣小農 在地食材×世界料理》作者黃惠玲醞釀十三年最誠懇的烘焙筆記。
?真正不含任何人工添加物，從配方、食材到容器嚴格把關。
?最安心的天然酵母自己養，簡單、易養、熟成時間短的老麵種自製。
?十二國自助旅行的真實回味，原汁原味在餐桌重現。
?五十款做不膩的經典食譜，從餅乾、蛋糕、派塔到麵包美味掛保證。
?用麵包機做好吃的麵包？兩根筷子做麵包，簡單美味出爐！
曾經擔任外商電子工廠廠長的黃惠玲在三十二歲以前，只會燒開水、泡泡麵，十三年前，她靠著閱讀食譜開始自學烘焙。這次她結合十三年的烘焙經驗，秉持著「對自己好，也對地球好」理念，絕對不加人工添加劑，加入走遍世界、吃遍世界的全世界食譜，在自家餐桌上實踐「真實」的美味。
真正歐洲麵包成份只有四種：麵粉、酵母、水和鹽，可是現在就連麵粉跟酵母，也多半添加了各式各樣的添加劑，她將這些年尋找「真正天然」食材經驗全部公開，從追溯五百多年的東西老食譜，和古人學習什麼是真天然；到拉陶、編竹籃，自己做麵包模子和容器，從原料開始把關。她也寫出這一路各種關於烘焙的樂趣與迷思，引領大家一起享受親自做、自己吃的樂趣。
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吳寶春麥方店創辦人? 吳寶春
《地圖上的藍眼睛》共同作者? 杜蘊慈
中國時報旅遊記者? 黃麗如
圖文作家 張佩瑜
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商品訊息簡述:
作者： 黃惠玲
新功能介紹- 出版社：大塊文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/09/30
- 語言：繁體中文
食之真味：13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜
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